神奈川県藤沢市湘南台の反農薬の八百屋・蟹屋(かにや)では、有機・無農薬/低農薬栽培による旬の野菜と果物や、確かな材料を用いて伝統を重視した製法で作られた加工品を取り扱っています。
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2017.9.3号
[野菜]
・桃…山梨、久津間グループ。農薬使用6回、「幸茜」、「さくら」にかわっています。1ヶ-400円前後(+税)
・ぶどう…山梨、久津間グループ。農薬使用7回。「巨峰」1P-550円+税、「シャインマスカット」1P-800円(+税)
・梨…長野、赤坂有機、農薬使用12回、若干化成肥料使用。「幸水」1ヶ-230円位(+税)今年の梨農家さんは豪雨や日照りで特に大変だったようです。
・河内晩柑…終了しました。
・貴陽…ほぼ終了しました。
・かぼちゃ…千葉、内田さんの「エビス」は終了し、「白い九重栗」に変わります。北海道の虹田さんは「みやこ」です。全て農薬不使用。1ヶ(1.5㎏)-700円(+税)

*その他の果物…ブルーベリー、りんご(きおう、未来ライフ)

*その他の葉物…小松菜(?)、チンゲン菜(?)、ニラ、モロヘイヤ、つるむらさき

*その他の野菜…長葱、葉葱、玉葱、赤玉葱、小さい黄玉葱、人参、じゃがいも、大根(?)、きゅうり(?)、四葉きゅうり(?)、ズッキーニ(?)、にがうり(?)、みょうが、大葉、甘長唐辛子、ししとう、ピーマン、なす、オクラ、ミニトマト、中玉トマト、大玉トマト、とうもろこし、枝豆、冬瓜(?)、生しいたけ、足付なめこ、シメジ、えのき、舞茸、生きくらげ、エリンギ、ブラウンマッシュルーム、葉生姜、生姜、赤唐辛子、にんにく等

[加工品]
・海の精の生搾り醤油1L(1400円+税)→国産有機生しぼり醤油1L(1550円+税)にかわります。
・水ようかん(こし、小倉、抹茶、各150円+税)-現在庫にて今季終了です。
・千葉産直の魚缶詰シリーズより新製品…「大人が食べたいサンマ蒲焼缶」-100g-450円(+税)鮮度の良い魚を使用し、厳選した調味料を使用しています。山椒は紀州和歌山の手摘み臼挽き粉山椒を使用。

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# by kaniya808 | 2017-09-06 22:59
2017.8.20
[野菜]
・桃…白鳳系は終了し、白桃系(大きめ)に変わっていきます。久津間農園。川中島、宮白桃、黄金桃(少し黄色がかっている)-各1ヶ-400円前後(+税)
・リンゴ…青森、津軽産直組合より9月初めに入荷の予定。殺虫6回、殺虫10回使用。「きおう」(王林×はつあき)-青がかった黄色。「未希ライフ」(千秋×つがる)-うす赤色。「つがる」(ゴールデンデリシャス×紅玉)-黄色に赤が入っている。
・スイカは病気になった為、全て終了しました。

*その他の果物…ブルーベリー、河内晩柑(?)、貴陽、梨やぶどうは8月下旬くらいから(?)

*その他の葉物…小松菜、ニラ、モロヘイヤ、つるむらさき、チンゲン菜

*その他の野菜…長葱、葉葱、玉ねぎ、赤玉葱、小さい黄玉葱、人参、じゃがいも、かぼちゃ(?)、レイユール、コリンキー、きゅうり(?)、四葉キュウリ(?)、さらだ菜、キャベツ(?)、ズッキーニ(?)、ゴーヤ(?)、みょうが(?)、大葉(?)、甘長唐辛子、ししとう、ピーマン、丸なす、みどりなす、オクラ(?)、ミニトマト、中玉トマト、大玉トマト(?)、枝豆(?)、生しいたけ、足付なめこ、シメジ、えのき、舞茸、エリンギ、ブラウンマッシュルーム、生姜、赤唐辛子、にんにく等。葉生姜(新生姜ごはんはいかがですか?)

[加工品]
○向井珍味堂の香辛料…順次、パッケージがかわっていきます。
  ・七味    15g-410円(+税)
  ・黒こしょう 20g-340円(+税)
  ・白こしょう 20g-320円(+税)
  ・粉わさび  20g-250円(+税)
  ・洋からし  20g-250円(+税)
  ・「青のり」は「すじ青のり」と名前も変わりました。(高知産青のり)4g-300円(+税)

○冷凍食品…9月になると又、お弁当作りが始まったりと、忙しい時の「お助けマン」として御利用ください。今回は「ムソーの冷凍DEグルメ」より
  ・野菜たっぷり餃子(12個)   300円(+税)
  ・海鮮餃子(12個)       489円(+税)
  ・ひとくち餃子(20個)     478円(+税)
  ・カニと海老の海鮮焼売(8個)  626円(+税)
  ・春巻(4個)          550円(+税)
  ・豚まん(4個)         787円(+税)
  ・海老にらまんじゅう(6個)   540円(+税)
  ・ピザ、北海道産マルゲリータ(1枚)  770円(+税)
  ・ピザ、ポテマヨ&ベーコン(1枚)   900円(+税)
  ・まぐろ肉だんご黒酢あん(160g)   340円 (+税)
 

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# by kaniya808 | 2017-08-25 23:06
2017.8.6号
[野菜]
・桃…白鳳と浅間白桃が入荷しています。
・スモモ(貴陽)…山梨、久津間農園より入荷しています。1ヶ270円(+税)位。
・セロリ・とうもろこし・地這いキュウリ…終了しました。山形、おきたま自然農法研究会、JAS有機。100g-95円(+税)にかわります。

*その他の果物…ブルーベリー、河内晩柑(そろそろ終了)、大玉スイカ、小玉スイカ(マダーボール)

*その他の葉物…小松菜(?)、ニラ、モロヘイヤ、つるむらさき、チンゲン菜(?)

*その他の野菜…大根(?)、ごぼう(?)、長葱、葉ねぎ、玉葱、赤玉葱、人参、じゃがいも、かぼちゃ、さらだ菜、キャベツ(?)、大葉、みょうが(?)、ズッキーニ(?)、ゴーヤ(?)、甘長唐辛子、ししとう、ピーマン、なす、丸なす、みどりなす、オクラ(?)、ミニトマト、中玉トマト、大玉トマト(?)、枝豆(?)、生しいたけ、足付なめこ、シメジ、えのき、舞茸、エリンギ、ブラウンマッシュルーム(?)、生姜、赤唐辛子、にんにく等

[加工品]
・粉石けん…ニュー・ライスター100が一時入荷が有りませんでしたが、製造が再開し、あと1年くらいは今までと同じで販売致します。1袋(3㎏)-980円(+税)との事です。

<蟹屋の夏休み>
8/10(木)~8/15(火)となります。よろしくお願い致します。

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# by kaniya808 | 2017-08-12 23:55
2017.7.23号
[野菜]
・大玉スイカ…「祭ばやし」と「紅まくら」が入荷しています。3Lで1ヶ-2500円(+税)、1/2-1300円(+税)、1/4-700円(+税)ですが、L~4Lまで色々有ります。汗をかくこの季節にはやはりスイカですね!小玉スイカも(マダーボール)有ります。
・スモモ…ソルダムも入荷しています。山梨、久津間グループ、菊島さんより入荷、農薬使用6回、1P-550円(+税)
・桃…山梨、久津間さんより「夢しずく」入荷しています。「本白鳳」もそろそろでしょうか?
・パイナップル…終了しました。

・虹色畑さんより(全て農薬不使用)
 コリンキー(サラダカボチャ)…皮も身もきれいなイエロー。薄く切ってピクルスやサラダにぬか漬け、フライもおいしい。皮・ワタはお好みでお使いください。1個-270円(+税)
 レイユール(サラダカボチャ)…昨年好評だったおもちゃのような可愛いかぼちゃ。皮のままスライスしてそのまま。コリコリとした食感がやみつきになります。タネとワタを除いて、酸味の効いたドレッシングで和えたり、ピクルスにしたりがおすすめ。グリルやフライも美味しい。
 *保存はどちらも袋に入れて野菜室にとのことです。

*その他の果物…ブルーベリー、河内晩柑、メロン(?)

*その他の葉物…小松菜(?)、ニラ(?)、モロヘイヤ、つるむらさき

*その他の野菜…大根(?)、ごぼう(?)、長葱(?)、葉ねぎ、玉葱、赤玉葱、人参、じゃがいも、とうもろこし、さらだ菜、パセリ、キャベツ、かぼちゃ、大葉、地這いキュウリ、ズッキーニ(?)、甘長唐辛子、ししとう、ピーマン、なす、丸なす、みどりなす、オクラ(?)、ミニトマト(?)、中玉トマト、大玉トマト(?)、生しいたけ、足付なめこ、シメジ、えのき、舞茸、エリンギ、ブラウンマッシュルーム(?)、生姜、赤唐辛子、にんにく等
内田さんのレタスは終了しました。

[加工品]
・珈琲工場&百屋の「アジアウインド水出しコーヒー」
 農薬・化学肥料不使用、フェアトレード豆(ラオス&東ティモール)100%を深入りし、細かく挽きました。コーヒーの入ったコーヒーパック1袋を容器に水500ccと一緒に入れ冷蔵庫に8~12時間でおいしいアイスコーヒーが出来ます。あたため直してもおいしい。
 東毛酪農のバニラアイスを浮かべて「コーヒーフロート」も出来ますね!35g×6P入りで890円(+税)

<蟹屋の夏休み>
8/10(木)~8/15(火)となります。
よろしくお願い致します。

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# by kaniya808 | 2017-08-02 21:52
2017.7.9号
[野菜]
・さくらんぼ…そろそろ終了します
・大根…群馬、北軽ファミリーより入荷しています。農薬使用1回。1本-320円+税
・マダーボール…千葉、内田さんより入荷しています。農薬使用3回。1ヶ-850円+税より。多少傷ありはお安くなっています。そろそろ大玉スイカも入荷になりそうです。
・肥後グリーンメロン…そろそろ終了です。メロンは内田さんのメロンにかわっていきます。
・中玉トマト、大玉トマト、カボチャ、ししとう、なす、甘長等内田さんより少しずつ入荷しています。
・スモモ…大石早生より、レッドビュートにかわっていきます。山梨。久津間グループ小林さん。
・桃…山梨、久津間グループ風間さんより「夏かんろ」入荷しています。農薬使用7回。1ヶ-300円+税前後。まだ少し固めですが味はのっています。
・セロリ…茨城、野原さんより千葉、内田さんへかわっていきます。どちらも農薬不使用。

*その他の果物…ブルーベリー、河内晩柑、パイナップル(ハワイ種)

*その他の葉物…小松菜(?)、ニラ、モロヘイヤ、ツルムラサキ、ごぼう(?)、長葱(?)、葉ねぎ(?)、玉葱、赤玉葱、人参、じゃがいも、とうもろこし、レタス、サラダ菜、パセリ、キャベツ、大葉、地這いキュウリ、ズッキーニ、生しいたけ、足付なめこ、シメジ、えのき、まいたけ、エリンギ、ブラウンマッシュルーム、生姜、赤唐辛子、にんにく等。

[加工品]
・中村商店取扱いの粉せっけんについて…再開は7月下旬頃になりそうです。
・福神漬け、しば漬け…海の精が製造を中止にした為、オーサワの福神漬け(120g-370円+税)、しば漬け(120g-330円+税)になります。

*木のひげの新商品
・ドライブレッド…70g-300円+税。賞味期限20日。うすくスライスして2度焼きしたラスク感覚のパン。食感はパリパリで香ばしく、木のひげのパンの味がしっかり楽しめます。甘み等の味付けはしていないので、ジャムや蜂蜜などをつければ、おやつに。トッピングやソースに添えれば、軽食に。日持ちも良いので、保存食や旅行のお伴にも。製造の手間の問題で夏季限定になるかも…。(本当にラスクのようで食べやすい!)

<蟹屋の夏休み>
8/10(木)~8/15(火)は夏休みとなります。宜しくお願い致します。

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# by kaniya808 | 2017-07-22 00:17