神奈川県藤沢市湘南台の反農薬の八百屋・蟹屋(かにや)では、有機・無農薬/低農薬栽培による旬の野菜と果物や、確かな材料を用いて伝統を重視した製法で作られた加工品を取り扱っています。


2017.7.9号
[野菜]
・さくらんぼ…そろそろ終了します
・大根…群馬、北軽ファミリーより入荷しています。農薬使用1回。1本-320円+税
・マダーボール…千葉、内田さんより入荷しています。農薬使用3回。1ヶ-850円+税より。多少傷ありはお安くなっています。そろそろ大玉スイカも入荷になりそうです。
・肥後グリーンメロン…そろそろ終了です。メロンは内田さんのメロンにかわっていきます。
・中玉トマト、大玉トマト、カボチャ、ししとう、なす、甘長等内田さんより少しずつ入荷しています。
・スモモ…大石早生より、レッドビュートにかわっていきます。山梨。久津間グループ小林さん。
・桃…山梨、久津間グループ風間さんより「夏かんろ」入荷しています。農薬使用7回。1ヶ-300円+税前後。まだ少し固めですが味はのっています。
・セロリ…茨城、野原さんより千葉、内田さんへかわっていきます。どちらも農薬不使用。

*その他の果物…ブルーベリー、河内晩柑、パイナップル(ハワイ種)

*その他の葉物…小松菜(?)、ニラ、モロヘイヤ、ツルムラサキ、ごぼう(?)、長葱(?)、葉ねぎ(?)、玉葱、赤玉葱、人参、じゃがいも、とうもろこし、レタス、サラダ菜、パセリ、キャベツ、大葉、地這いキュウリ、ズッキーニ、生しいたけ、足付なめこ、シメジ、えのき、まいたけ、エリンギ、ブラウンマッシュルーム、生姜、赤唐辛子、にんにく等。

[加工品]
・中村商店取扱いの粉せっけんについて…再開は7月下旬頃になりそうです。
・福神漬け、しば漬け…海の精が製造を中止にした為、オーサワの福神漬け(120g-370円+税)、しば漬け(120g-330円+税)になります。

*木のひげの新商品
・ドライブレッド…70g-300円+税。賞味期限20日。うすくスライスして2度焼きしたラスク感覚のパン。食感はパリパリで香ばしく、木のひげのパンの味がしっかり楽しめます。甘み等の味付けはしていないので、ジャムや蜂蜜などをつければ、おやつに。トッピングやソースに添えれば、軽食に。日持ちも良いので、保存食や旅行のお伴にも。製造の手間の問題で夏季限定になるかも…。(本当にラスクのようで食べやすい!)

<蟹屋の夏休み>
8/10(木)~8/15(火)は夏休みとなります。宜しくお願い致します。

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by kaniya808 | 2017-07-22 00:17
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