神奈川県藤沢市湘南台の反農薬の八百屋・蟹屋(かにや)では、有機・無農薬/低農薬栽培による旬の野菜と果物や、確かな材料を用いて伝統を重視した製法で作られた加工品を取り扱っています。


2014.7.20号
【野菜】
・さくらんぼ…終了しました。
・パイナップル…ピーチ種からハワイ種に切り替わりました。ピーチ種よりやや大きめ。農薬使用1~2回。石垣市の川田さんは化成肥料若干使用。1個1296円。
・スモモ…大石早生は終了し、ソルダムに変わりました。山梨・菊島さん。農薬使用5回。1p500g-518円。
・桃…山梨・久津間さんより入荷しています。農薬使用6回。夢しずく・本白鳳から黄桃・浅間の白桃系へ品種が変わっていきます。1ケース約5キロー5400円。1個270円。1ケースお買い上げ時は10%off。
・河内晩柑はほぼ終了しました。
・レモンは大きくならず8月20日頃より再開の予定です。(少量ならあり)
・オカひじき…千葉・内田さんより入荷しています。1p216円。カリウム、カルシウム、カロテン、鉄分等ミネラル豊富。茹でて生姜醤油で。味噌汁、煮びたしでも。
・長ねぎ…当分入荷の予定はありません。葉ねぎ等の入荷の予定はあります。
・メロン…千葉内田さんより入荷しています。農薬使用4回。貴味メロン(青肉)、ピュアレッド(赤肉)1個864円。
※その他の果物…スイカ、マダーボール
※その他の葉物…モロヘイヤ、つるむらさき、小松菜、ニラ
※その他の野菜…玉ねぎ、人参、じゃが芋、長芋、長ねぎ、葉ネギ、ごぼう、赤玉ねぎ、大根、キャベツ、パセリ、大葉、赤レタス、赤キャベツ、セロり、なす、丸なす、ピーマン、きゅうり、トマト、中玉、ミニトマト、ウリ、コリンキー、ズッキーニ、とうもろこし、枝豆、かぼちゃ、葉生姜、オカひじき、きのこ、にんにく、生姜、赤唐辛子
※玉ねぎ等に使用している赤と黄のネットは再利用していますのでご協力お願いします。

【加工品】
・三河みりん…8月3日より値上げとなります。1250円→1300円。
・まるごと蜜柑の缶詰…愛媛のいのうえ果樹園さんが減農薬栽培のみかんを薬品で内皮を溶かさない缶詰を作りました。蜜柑を漬けているシロップはストレートジュースベースの甘さ控えめです。他の容器に移して凍らせたり、ヨーグルトに乗せたり、東毛のバニラアイスを添えたり。ちょっとリッチなデザートになります。1缶297円。
・川越はつかり漬「匠三昧」…松本醤油より入荷しています。島唐辛子が加わり夏のごはんのお供にぴったり。1p389円。
・味ザーサイ…国産ザーサイ1p324円。
・湘南ぴゅあよりゆうゆう鶏の値上げのお知らせ。円安と遺伝子組み換えでない飼料の値上げ等により約15%値上げとなりました。

~蟹屋の夏休み~
8月13日(水)~8月19日(火)まで連休しますのでよろしくお願い致します。
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by kaniya808 | 2014-08-06 11:32 | ☆今週のおすすめ
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