神奈川県藤沢市湘南台の反農薬の八百屋・蟹屋(かにや)では、有機・無農薬/低農薬栽培による旬の野菜と果物や、確かな材料を用いて伝統を重視した製法で作られた加工品を取り扱っています。


2015.2.8号
【野菜】
・ネーブル…入荷しています。マシン油のみ使用。愛媛、無茶々園大津さん。1キロ800円。
・きぬさや…愛媛、無茶々園より入荷しています。農薬不使用。1p約100g340円。
※その他の果物…レモン、キウイフルーツ、りんご(ふじ、シナノゴールド、王林)苺、ポンカン、伊予かん、紅はっさく
※その他の葉物…ほうれん草、小松菜、チンゲン菜、ニラ、みず菜、菜花、からし菜
※その他の野菜…玉ねぎ、人参、じゃが芋、さつま芋(紅はるか)、里芋、八頭、長芋、大根(青首)都大根、レンコン、ごぼう、長ねぎ、かぶ、赤かぶ、葉ねぎ、キャベツ、白菜、サニーレタス、ルッコラ、芽キャベツ等

【加工品】
・金子製麺のそば類の値上げについて…26年産の国産そば(玄そば)が、北海道での天候不順や東北北陸関東地方の主要産地の2度の台風による不作や、中国産においても干ばつや大幅な円安による値上げという全体的な玄そばの価格上昇により値上げとなります。2月16日以降の入荷より。10円~70円の値上げ幅。

・鹿北の喜界島黒糖…新糖入荷しています。

・殻付落花生…千葉、内田さんより入荷しています。農薬不使用の千葉半立を殻ごと煎った素朴な味です。

・都食品の本葛極上の値上げについて…原材料の高騰及び様々なコスト増大等により3月以降の入荷より値上げとなります。300円~600円の値上げ幅。

・北海道、太田農園より冷凍かぼちゃ入荷しています。1p約400g。農薬不使用。すぐやわらかくなりますので味を調えた煮汁を煮立てその中に冷凍カボチャを入れ5分位煮てそのまま冷まします。コロッケやスープにも。

蟹屋より~我が家の2匹の猫はだいぶ仲良くなりました!
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by kaniya808 | 2015-02-14 20:01 | ☆今週のおすすめ
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